Маркиза де Помпадур настаивала на том, что шампанское – является единственным вином, которое делает женщину великолепной и неотразимой, и она была права. История шампанского. Уже ни для кого не секрет, что шампанское, как вино появилось во второй половине семнадцатого века, в опубликованных в 1718 году мемуарах аббатом Годино, указывается, что белые, бесцветные вина, насыщенные газом, появились в Шампани примерно в 1668 году. И что буквально тридцать лет спустя Францию резко охватило пристрастие к шампанскому. Большое значение в истории с появлением шампанского имеет Дом Периньон, ведь именно считают прародителем шампанского. Дом Периньон был бенедектинским монахом, получившим серьезную подготовку и…
История возникновения и прогресса винной пробки. Уже очень давно человечество научилось делать вино, затем, наряду со сложившимися обстоятельствами, они научились его хранить, используя для этого пробки и специальные емкости. Самой первой винной пробкой в истории принято считать кусочек дерева, обмазанный глиной завернутый в тряпочку и залитый смолой. Именно такой, в Древней Греции, закупоривали большие сосуды – амфоры, и благодаря герметичности, которую создавала она, греки могли торговать своим вином, перевозя его на огромные расстояния. В те времена такая пробка явилась прогрессом в области упаковки, ведь до её появления для хранения вин использовались различные внутренние органы животных, что не позволяло в течение…
Сфера изготовления вина находится в неизменном развитии, тем более что вкусы потребителя крайне переменчивы и в настоящее время люди предпочитают совсем иные вина, чем десятилетия, а тем более столетия назад. Сегодня в тренде более легкие, утонченные напитки. Что же представляет собой современное виноделие? В конце XX – начале XXI века, оправившись от войн, сухого закона и прочих событий, которые замедляли не только развитие виноделия, но и всей экономики в целом, виноделы мира начали активно применять новейшие технологии. Конкуренция и глобализация рынка заставили производителей заниматься сортами, дающими самые богатые и элегантные вкусы в определенных почвенно-климатических условиях. Климатические изменения…
Вину практически столько же лет, сколько существует земледелие. В книге «Бытие» сказано, что Ной после потопа высадившись на сушу в первую очередь посадил виноградную лазу. Имеется письменные свидетельства тому, что в Месопотамии занимались виноделием еще задолго до этого события. Вино с самого начала сопутствовало человеческому роду, и кто знает, возможно, влияло на ход исторических событий и становление культуры древнейших цивилизаций. История Римской Империи, Древней Греции и Византии, а также Испании и Португалии и, конечно же, Франции тесно связана с традициями изготовления и употребления вина. Известно, что в древние времена перед употреблением вино очень долго выдерживалось: 15-20 лет и…
Представьте себе такую ситуацию: вы вспомнили, что у вашего старого друга скоро юбилей, и, недолго думая, решили купить ему в подарок бутылку хорошего вина. Но, едва вы добрались до винного отдела, как тут же растерялись от такого изобилия винных изделий. Чтобы не покупать напиток наобум, вы сразу же зовете на помощь консультанта. Конечно, определить качество вина по одному его внешнему виду – задача не из легких. Зачастую она под силу только профессионалам. Тем не менее, существует несколько способов, которые на бытовом уровне позволяют определить качество этого изысканного напитка. Сегодня мы поговорим об одном из них,…
В одной из прошлых статей мы рассказывали о самых необычных бокалах для божественного напитка – вина. Но дизайнерские мысли настолько широки, что в одной статье описать даже самые интересные экземпляры которые выходят из стеклодувных мастерских просто невозможно. Поэтому мы продолжим наш интересный и познавательный экскурс в мир экзотических и необычных бокалов для вина. Начнем, пожалуй, с замечательных представителя винной посуды – бокалов от дизайнеров Fragile Studios, которые создали интересный экземпляр. Он называется Saturn Wine Glasses и действительно в этих бокалах есть что-то необычное от космоса. «Ватерлиния» посередине бокала действительно напоминает кольца Сатурна, и выполняет не только эстетическую…