Любителей и красного и белого вина в мире предостаточно, ведь это дело вкуса, а о вкусах, как говорится, не спорят. Но все-таки интересно, какое из этих двух вин полезнее?

По свидетельству ученых, проводивших исследования, полезнее и благотворнее для нашего организма именно красное вино. По результатам опытов, после приема красного вина в организме еще несколько часов сохраняются антиоксиданты, которые снижают выработку белка эндофелин-1, который, накапливаясь в организме, провоцирует атеросклероз и другие сосудистые заболевания. Употребление белого вина не вызывает такого эффекта.

Самыми полезными из вин можно считать вина сортов Совиньон и Каберне, содержащие большее количество полифенолов. Также важный для обмена веществ витамин P, который способствует усвоению аскорбиновой кислоты, можно получить от бокала вина, а в других продуктах питания его практически нет.

Так в чем же различие между винами? Почему красное полезно, а белое практически нейтрально? Ответ лежит в технологии производства этих вин, где для полезности красного вина используют кожицу винограда, а белое вино это лишь виноградный сок с мякотью.
Как говорят французы: - Красное вино для здоровья, розовое – для любви, а белое – от жажды. Хотя, мы будем неправы, если скажем что от белого вина не совсем никакой пользы. Сухие белые вина полезны для поддержания сердечной мышцы, их рекомендуется пить при анемии и болезнях желудка, а также для лучшего функционирования легких.

Стоит заметить, что в сортах винограда Лидии и Изабелле нет флавоноидов, и других полезных для организма веществ, что делает употребление вина из этих виноградных сортов, в лечебных целях, бессмысленным. Если вы решили пить красное вино в лечебных целях, нужно знать что срок выдержки вина никак не влияет на его полезные свойства, а лишь на цену. Для большей пользы вино должно быть сухое и, желательно, молодое.

Главное помните, как говорят французы: – Вино лечит все болезни, кроме алкоголизма.