Происхождение: Испания, Пенедез, Пакс-дель-Пенедез

Тип: игристое сухое розовое вино, 11,5% ABV

Виноград: Пино Нуар, Шардоне

Семья Коле - лучший образец мелких виноградарей-виноделов Испании, чей хозяйственный подъем способствовал возрождению производства шампанского. Менее чем за десятилетие это движение, суть которого состоит в интеграции винного производства, получило признание, как в самой Испании, так и за ее пределами. Хотя семья Коле и выращивала виноград для других винных домов более чем два столетия, как самостоятельная винодельческая фирма она существует только с 1994 года, а их выпуски вина попали на рынок только в 1997 году.

Испанское игристое вино Colet Решение перейти от виноградарства к виноделию было принято Сержи Коле, чей активный предпринимательский дух и подвигнул его к производству столь восхитительных и неповторимых вин. Assemblage Extra Brut - тонкое, но выразительное игристое вино, которое нельзя определенно отнести ни к белым, ни к розовым. В том числе и к винтажным, хотя оно и производится из урожая только одного года. Именно этот тип вина заставил Сержи почувствовать себя тесно внутри структуры наименований вин Cava и перейти в более восприимчивую к инновациям категорию Penedes DO, в которой особый акцент ставится на терруаре (особом привкусе вина, зависящем от свойств почвы и климата виноградника).