Bollinger. Вино Vieilles Vignes Francaises Blanc de Noirs 1996

Шампансоке Bollinger Шампансоке Bollinger Шампансоке Bollinger

Происхождение: Франция, Шампань

Тип: игристое сухое белое вино, 12% ABV

Виноград: Пино Нуар

Шампансоке Bollinger Шампансоке Bollinger Это вино - кошмар компании Bollinger. С него началась легенда, что все вина Blanc de Noirs плотные. Существуют две причины, из-за которых Vieilles Vignes Frangaises обладает высокой плотностью. Первая - технологическая: виноград выращивают на непривитых лозах; вторая - политическая: из-за бюрократических проволочек Шампани вина Blanc de Blancs производились из перезрелого винограда - в результате получалось сверхконцентрированное шампанское экстраординарного качества.

Шампансоке Bollinger Шампансоке Bollinger До 2005 года Vieilles Vignes Frangaises изготавливалось из винограда, собранного с непривитых лоз трех крохотных участков. Это Шоде Терре (Chaudes Terres), расположенный на заднем дворе компании Bollinger в Аи; Кло Сан-Жак (Clos St.- Jacques) - сад, обнесенный стенами, на западной окраине Аи и Круа Руж (Croix Rouge), находящийся на повороте за Боузи по дороге в Лувуа. В 2004 году виноград в Круа Руж был поражен филлоксерой (насекомым надсемейства тлей, опаснейшим вредителем винограда), так что с 2005 года сырье для Vieilles Vignes Frangaises не собирают с этого участка. Трудно выделить один какой-либо винтаж, который обязательно следует попробовать, но урожай именно 1996 года обладает наибольшей насыщенностью.

Дополнительная информация