Как выбрать правильное вино к праздничному столу.
На сайте «Про Вино» есть подробная статья «Что нужно выпивать на Новый Год? Алкогольный гороскоп для всех знаков зодиака», где рассказано какому знаку зодиаку что положено пить, встречая НГ 2013 год. В этой статье мы расскажем, что надо знать, на что обращать при покупке вина для праздничного стола, чтобы не лопухнуться перед гостями.
Несмотря на то, что новогодние праздники подходят к концу, вопрос о покупке вина остается актуальным. Мы же не ограничиваем свои алкогольные дни только застольем в Новогодние каникулы. Есть еще море поводов и на каждый день, чтобы ярко и вкусно отметить праздник. Но именно вино станет становится главным украшением вашего стола. А хорошее вино всегда является отличным подарком для друзей, или когда вы отправляетесь в гости. Конечно же, качество такого вина должно быть на высшем уровне. Здесь представлены десять основных правил при покупке хорошего алкогольного напитка, который может стать достойным подарком и украшением праздника.
1. Следует выбирать вино с корковой закупоренной пробкой. Какие пробки используются для закупоривания вина можно узнать в статье "Про винные пробки". Это первый важный момент, определяющий качество вина. Виная пробка обеспечивает правильное хранение вина, в отличие от любых других. Если Вы заметили вино с жестяной пробкой, не следует забыть, что такую пробку используют только некоторые производители белого вина (Чили, Австралия, Новая Зеландия). Если вино произведено не в этих местностях не стоит торопиться с эго покупкой. Выбирая вино с корковой пробкой, важно знать, что если пробка цельная, она лучше сохраняет качество вина. Собранные или прессованные пробки во время открывания штопором могут начать рассыпаться.
2. На бутылке всегда должна присутствовать акцизная марка. Еще большей гарантией качества на импортном вине будет присутствие сразу двух акцизных марок. Многие зарубежные производители вин просто не пропускают свою продукцию на экспорт без акциза. Но можно встретить, и даже сегодня, отличное вино вообще без акцизных наклеек. Тогда надо внимательно изучать и саму бутылку, а главное этикетку.
3. Еще показателем высокого качества напитка является дроп-стоп. Это специальный пластиковый «карманчик» на горлышке бутылки, внутри которого находится пластинка из пищевого алюминия. Эта пластинка сворачивается трубочкой, для того, чтобы не пролить вино.
4. Конечно, будет верх неприличия, если Вы решили для праздничного стола купить вино в картонной упаковке. Конечно, сегодня можно купить и такое вино, и оно будет совсем не плохим, но … смешно, если не НЕПРИЛИЧНО, будет смотреться пакет вина между закусок и салатов. Если Вы все-таки пожелаете приобрести вино в картонной упаковке, обратите внимание на пометку «Тетра Пак». Если эта отметка отсутствует не стоит рисковать с покупкой.
5. На бутылке с вином обязательно должны присутствовать две этикетки. Одна этикетка красочная с названием вина и брендом производителя, другая небольшая с основными техническими данными. На импортных винах на одной этикетке написано на языке страны-производителя, а на второй на русском.
6. При покупке бутылки вина обращайте внимание на то, что на этикетке должна быть указана местность, где виноград выращивался, и где производилось вино. Обязательно, что бы эти местности совпадали. Не может хорошее вино быть произведено в Чили, а розлив произведен в Украине.
7. Многое о вкусе вина может сказать его цвет. К примеру, у белого вина с кисловатым привкусом будет зеленоватый оттенок, а у сладкого вина – золотистый. Но, в связи с тем, что стекло бутылки хорошего вина никогда не бывает хрустально прозрачной, то данная «примета» для определения вкуса хорошего вина практически не работает.
8. О транспортировке расскажет винный осадок. Но не стоит путать его с винным камнем. Камень – это маленькие кристаллики, а осадок похож на пыль. В отличие от винного камня, осадок не подтверждает качество вина.
9. Если в вине чувствуется присутствие других фруктов, это свидетельствует о том, что в него добавляли вкусовые добавки. Но, ясно, что данная «примета» сработает только после откупоривания вина, что в магазине вам сделать не позволят.
10. Качественное вино обладает легким и приятным ароматом. А если его запах «бьет в нос», значит в напиток добавлено различное сомнительное: ароматизаторы, подсластители и прочая фигня.
Если подвести итог выбора хорошего вина для похода в гости, чтобы не было мучительно стыдно, за выставленную бутылку перед друзьями и родственниками, можно ограничиваться тремя основными показателями при выборе вина.
Первый, и самый главный. Не покупайте дешевое вино. Пусть и пить его будет невозможно, но цена вина «погасит» все претензии гостей.
Второй совет. Покупайте ИЛИ проверенное временем вино, которое вы уже покупали, и знаете, что не ошибетесь.
Третий совет. Если хотите удивить гостей, то покупайте вино в крупных магазинах, т.к. в таких магазинах есть сомелье, т.е. менеджеры, которые могут помочь выбрать правильное вино и знают не только состав, производителя, но и подберут вино для каждого праздника.
Глупость, на сайте «про вино», советовать не злоупотреблять алкоголем.
Но я все-таки посоветую НЕ ЗЛОУПОТРЕБЛЯЙТЕ АЛКОГОЛЕМ ….. не известным и сомнительным. Помните, лучше две бутыли дорогого и хорошего вина, чем 5 бутылок алкогольного эрзаца.
